2020-05

令和元年度　安全対策研修会を開催いたしました

１１月５日宿泊者安全対策研修として、２つのテーマの研修を実施いたしました

①大災害へ立ち向かうために（県との災害協定について）

講師：小川　英雄氏（当組合専務理事）

過去の大規模災害の被害状況をもとに、災害発生後のおもてなしについての講演となりました。

より良いおもてなしへの課題として

◇ 停電復旧の見通しがたたない（水道、下水、ガスが使用不可となる）
◇ ライフライン供給停止の状況下の対策
◇ 交通インフラの復旧情報や通行情報の把握

そして、

「ご理解いただく、判断していただく、協力していただく」

それぞれが欲しい情報を得ることを手助けする（こちらからの情報提供にこだわらない）

災害時の、具体的な対応に正解はないので、柔軟な姿勢と判断で素早く対応し、改善をはばからな

い　改善をはばからないことが肝心

と、アドバイスし、県との災害協定への周知をし研修を終えました。

②災害時への備え「女将の安心こころ包み」周知啓発講習会

平成３０年９月６日に発生した「北海道胆振東部地震」や、災害時対応についての意見交換とともに

あけぼの会考案の防災グッズの周知啓発として、北海道女将の会会員の皆様とともに新たな活用法に

ついても意見を交わすこととなりました。

フランス人アテンドの気づきから学ぶセミナーを開催しました

令和元年９月１１日　沼津リバーサイドホテルにて

静岡県焼津市在住のフランス人アテンドを御招きし研修会を実施いたしました

講演（テーマ）： フランス人アテンドの気づきから学ぶセミナー
講師：ホワイエ・ジャッキー氏（Japanecdote㈱）

ラグビーワールドカップや、東京オリンピック・パラリンピック開催が迫る中、訪日外国人も増加しています。静岡県の訪日外国人は、アジア圏のお客様（中国、台湾など）の比率が高く、欧米の方はまだまだという状況下ですが、お越しいただけるよう発信力を身に着けるセミナーとなりました。

講師のホワイエ氏は、フランス語圏のアテンドの経験が豊富で、旅行者の要望に沿った旅を

コーディネーしていらっしゃいます。

☆宿泊施設への要望
☆食事への要望
☆子連れ旅行客からの要望

要望が多い３つに項目に絞り、要望にどうお応えできるか否かを意見交換とともに模索いたしました。

情報発信についてSNSの活用としてInstagramの＃（ハッシュタグ）の有効な活用法についても

教示いただきました。

令和元年度　おもてなし研修会を開催いたしました

令和元年６月１２日（水）総会開催後におもてなし研修会を開催いたしました

参加者３８名（於：白壁荘）

講師：　宇田　倭玖子様　（白壁荘　大女将）
演題：　世界農業遺産「山葵」について　”伊豆が育んだ豊かな食を訪ねて”

２０１８年３月、「山葵の伝統栽培」が世界農業遺産に選ばれました。静岡県内で山葵栽培が伝承され、国内でも有数の生産地となった経緯等についての講演となりました。
県内では静岡市の有東木で山葵栽培が始まり、天城にも伝わりました。山葵の葉が徳川の葵の紋に似ている事や、薬草としても用いられていたため、門外不出の禁制品として扱われていた。天城での栽培でも、苦労を重ね、「畳石式わさび田」を考案し、現在のような安定した栽培が広大な地で行う事ができるようになったそう。

山葵栽培には欠かせない、伊豆半島が育むミネラル豊富な湧き水は、ジオパークそのもので、ジオコンシェルジュを目指すあけぼの会では、知っていて欲しい！と伝えてくださいました。
山葵の成分や、選び方も紹介し、お宿のオリジナル料理として提供している「勘四郎巻」や「ワサビパスタ」の紹介と、山葵の殺菌作用が強いためのワサビパン考案時になかなか発酵せず苦労したそうで、そのことが、殺菌効果の実証となったといった発見談もありました。

お客様へのメニューにも新鮮な魚介とともに山葵を添えるなど、欠かせない食材の山葵への感心も強く、おもてなしのエッセンスとして、今回の講演テーマは生かされる機会となりました

令和元年度　女性部総会を開催いたしました

令和元年６月１２日（水）伊豆市湯ヶ島の白壁荘にて会員や来賓など４０名の皆様に

ご出席いただいての開催となりました。

総会では、前年度事業報告と収支報告そして慶弔規定制定についての議事と、

役員改選について承認をいただきました。

<令和２年度新役員について>

部　　長　　　　　　石上智子（鮪の御宿石上：焼津市）

副部長（中伊豆）　　村上伊津子（おちあいろう：天城湯ヶ島）

副部長（西伊豆）　　笹原千恵美（魚庵さゝ家：戸田）

副部長（中部）　　　鈴木温子（中島屋グランドホテル：静岡）

副部長（西部）　　　山下純乃（呉竹荘：浜松）

委員長（中部）　　　竹内幸子（ビジネスホテルマスターチ：静岡）

監　事　　　　　　　日馬美智子（熱川温泉粋光：熱川）　

監　事　　　　　　　瀧　悦子（稲取東海ホテル湯苑：稲取）

年号改変とともに始まる 石上智子部長体制へのご協力をどうぞよろしくお願いいたします。