女将の足跡
平成２５年度 食のおもてなし研修会② 開催のご報告
平成２５年１２月５日（木）
「誉富士」おもてなしセミナーとして、酒蔵見学と地域食材でのおもてなしについての研修会を開催いたしました。（参加者 ３７名）
第１部
酒蔵見学 （㈱神沢川酒造場 静岡市清水区由比）講師： 望月 正隆氏（代表取締役社長） ・ 望月 正明氏（専務取締役）”正雪”で有名な酒蔵さんです。 先日、杜氏（山影純悦さん）が現代の名工に選出されたばかりです！時間と手間を惜しまず丹精を込めて造られる逸品と、逸品を生み出す職人さん達に出会いました。
第２部
「誉富士」おもてなしセミナー 於：割烹旅館西山 （静岡市清水区由比）講師：山本 洋子氏 （地域食ブランドアドバイザー/酒食アドバイザー）テーマ： 「今、お客さまは健康志向！静岡の酒米「誉富士」の純米酒で心をつかむ」全国各地の日本酒を知り尽くた山本氏による、「誉富士」を地元食材でおもてなす！ヒントが満載の研修会となりました
2013-11-12 ｜ Posted in 女将の足跡 ｜ Comments Closed