女将だより

西伊豆　堂ヶ島の伝統食　潮かつお　

西伊豆の堂ヶ島地区には、「しおかつお」という伝統的な保存食があります。

鰹節の産地でもあるこの地区に古くから伝わり、お正月には、鰹漁の航海安全と豊漁豊作

子孫繁栄を祈願し、藁でお飾りした「正月魚（しょうがつよ）」として神棚に飾って、

三が日が過ぎたらみんなで食べる風習があるんですよ。

最近では、Ｂ１グルメの「しおかつおうどん」としても人気があります。

こちらは、食堂などでもめしあがれますよ！

西伊豆の夕日とともにお楽しみくださいね、お待ちしております。

西伊豆堂ヶ島　五輪館　女将　山本ゆき子