女将の足跡

ふじのくに地域食育フェア（プラサヴェルデ）

６月の総会での講演研修会の講師でお招きした、静岡文化芸術大学の熊倉学長が

2月21日の食育フェアにて、和食文化が世界無形文化遺産に登録後

１年、保護や継承について基調講演をされました。

そのあとの鼎談に、当会の宇田倭玖子部長が参加いたしました。

和食の継承者としての旅館女将の立場から、食育の中で和食文化を学ぶことの大切さを伝えました。

会場には、「伊豆を愛した文豪の食」をテーマに、井上靖先生が召し上った食事の再現も展示していました。

静岡県ホテル旅館　組合事務局　あけぼの会担当